Bu içeriği paylaşın:
Hamburg Messe dev bir organizasyona ev sahipliği yapıyor! Gastronomi ve otelcilik sektörünün kalbi olan INTERNORGA 2026, kapılarını dünyaya açtı. 13-17 Mart tarihleri arasında 100 bin ziyaretçiyi ağırlaması beklenen fuarda, yenilikçi teknolojiler ve Türk firmaları başrolde yer alıyor.
HAMBURG – Özlem ALAGÖZ – BAKAN
Gastronomi dünyasının “Oscar’ları” olarak kabul edilen INTERNORGA 2026, bu yıl dijitalleşme, yapay zeka destekli mutfak teknolojileri ve sürdürülebilirlik temalarıyla öne çıkıyor. Sektörün geleceğinin şekillendiği bu dev platformda, Türk firmaları hem yerel hem de uluslararası pazardaki güçlerini sergileme fırsatı buluyor.
As-Saft ve Zummo Teknolojisi Ziyaretçileri Büyülüyor
Fuarın bu yılki parlayan yıldızlarından biri, 2008 yılından bu yana Hamburg merkezli faaliyet gösteren AS-SAFT firması oldu. Firmanın sahibi Serdal Atıcı, profesyonel ekibiyle birlikte dünya markası Zummo portakal sıkma makinelerinin en yeni modellerini tanıtıyor.
Atıcı, INTERNORGA’nın kendileri için bir gelenek haline geldiğini belirterek şunları söyledi:
“Uzun yıllardır bu fuarın bir parçasıyız ancak bu yıl ilginin çok daha yoğun olduğunu gözlemliyoruz. Özellikle taze içecek çözümlerine olan talep arttı. Zummo makinelerimizle sunduğumuz hijyen ve verimlilik, işletmeciler tarafından büyük takdir topluyor.”
İşletmecinin Tercihi: Verimlilik ve Kalite
Fuarı ziyaret edenler arasında sadece katılımcılar değil, bu teknolojiyi bizzat kullanan tecrübeli işletmeciler de yer alıyor. Hamburg’un sevilen mekanı Goldene Biene‘nin sahibi Mehmet Taci Bakan, fuarda Zummo makinelerine dair deneyimlerini paylaştı.
İşletmesinde Zummo kullanarak müşterilerine her zaman en taze ve kaliteli meyve suyunu sunduğunu belirten Bakan, “Gastronomide kalite tesadüf değildir. Zummo makineleri bize hem hız hem de müşterilerimize sunduğumuz hizmette bir standart kazandırdı. Bu verimlilikten son derece memnunuz,” diyerek teknolojinin işletme başarısındaki rolüne dikkat çekti.
Geleceğin Gastronomisi: Yapay Zeka ve Robotik Sistemler
INTERNORGA 2026, sadece makinelerle değil, bu yıl ilk kez kurulan AI AREA (Yapay Zeka Alanı) ile de sektöre yön veriyor. Akıllı mutfak sistemleri, robotik pişirme yardımcıları ve personelsiz ödeme noktaları fuarın en çok konuşulan başlıkları arasında. Türk firmalarının bu teknolojik dönüşüme adapte olmuş görüntüleri, uluslararası arenada Türkiye’nin gastronomi ekipmanları ve hizmet sektöründeki rekabetçi gücünü bir kez daha kanıtlıyor.
17 Mart’a kadar devam edecek olan fuar, yeni iş birliklerine kapı aralarken, gastronomi profesyonelleri için ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
Asbülten Analizi: INTERNORGA 2026’da Neler Görüldü?
- Dijitalleşme Ön Planda: Restoran yönetimi artık tamamen bulut tabanlı sistemlere kayıyor.
- Sürdürülebilirlik: Atık yönetimi ve enerji tasarruflu makineler (Zummo gibi) en çok sorulan ürünler arasında.
- Türk Girişimci Gücü: Almanya’daki Türk kökenli firmalar, artık sadece “hizmet” değil “teknoloji ve distribütörlük” alanında da pazar liderliğine oynuyor.
#INTERNORGA2026 #Hamburg #GastronomiFuarı #AsSaft #Zummo #PortakalSıkmaMakinesi #TürkGirişimciler #SerdalAtıcı #GoldeneBiene #MehmetTaci Bakan #MutfakTeknolojileri #Otelcilik #Horeca #TazeMeyveSuyu #asbülten #Haber #AlmanyaHaberleri #SektörelTrendler